Kukurydziane placuszki

Tak jak bardzo brakuje mi normalnego pieczywa, chyba nikt nie zrozumie. Dlatego też przy niedzieli pozwoliłam sobie na kolejny eksperyment. Placuszki kukurydziane.

Bezglutenowe muffinki bananowe

Niedziela sprzyja eksperymentom w kuchni.

Zanim przeszłam na dietę bezglutenową, dużo piekłam muffinków. To było moje popisowe danie. Jednak odkąd zmagam się z nowymi rodzajami mąk, nie mogłam znaleźć odpowiedniej receptury na ciasto.
Trzy miesiące testów nareszcie przyniosło rezultat w postaci muffinek bananowo-czekoladowych i co najważniejsze bezglutenowych.

Wege paprykarz

Chodząc po supermarketach szukałam czegoś dobrego na kanapki. I szukałam, czytałam opakowania ze składem i byłam bardziej załamana. My bezglutenowcy mamy jednak trochę utrudnione zadanie, by żyć zdrowo. Dlatego postanowiłam zrobić coś samemu, by urozmaicić sobie menu.

Dżem z kiwi

Przyznaję się, to był mój pierwszy raz. Nie sądziłam, że się powiedzie, a jednak... Mój pierwszy dżem. I to nie byle jaki.
Własny smakuje o niebo lepiej niż ten kupny. Chill może być ze mnie dumna ;)

Niedzielne must bake!

Niestety weekend dobiega końca. Nacieszmy się tymi ostatnimi chwilami niedzielnego popołudnia. Idealnym sposobem na zakończenie tego dnia jest upieczenie kruchych ciasteczek.

Kurczak w miodzie

Jeśli szukacie inspiracji na dzisiejszy obiad. To wypróbujcie ten przepis. Kilka lat temu kiedy byłam jeszcze wegetarianką, również szukałam pomysłu na obiad dla mojego ówczesnego narzeczonego. W domu miałam tylko ketchup, miód i piersi z kurczaka. Ach co to były za czasy...

Orzechowe batoniki

Idealne rozwiązanie dla osób, które uwielbiają podjadać w pracy przy biurku. Dla osób uzależnionych od chrupania.
Czasami jednak nachodzi mnie ochota na chrupanie czegoś słodkiego. Wtedy to robię takie batoniki orzechowe.

Szarlotkowe love

Nastał ten uroczysty moment na deser. I to nie byle jaki deser. Sypaną szarlotkę z mąki kukurydzianej.

Genialnie chciałam obejść kaszę manną, która jest w oryginalnym wydaniu. Po żmudnych testach w końcu znalazłam super rozwiązanie.

Tofucznica- śniadanie mistrzów

Odkąd nie jadam jajek, ciężko było mi się obyć bez jajecznicy, która ubóstwiałam. Wtedy TO odkryłam.

Muffiny z mięsa mielonego z papryką

Mięso mielone, nie każdy je lubi, a może by tak zamienić zwykłego "mielonego" na takiego po tuningu?

Domowa jarzynka

Dieta bezglutenowa wymusza kreatywność, ponieważ większość dostępnych produktów zawiera "śladowe" ilości glutenu, mleka itd. Nawet tak zwykła rzecz jak jarzynka. Dlatego postanowiłam pokombinować z własną.

Hummus Time

Hummus, czyli pasta z ciecierzycy z sezamem. Pierwszy raz próbowałam hummusu podczas swojej podróży poślubnej, która była całkiem niedawno, także jestem nowicjuszem w tej dziedzinie. Jednak, hummus skradł moje serce na całego.

Lody bananowo-jabłkowe

No i co z tego, że zima? Czas na lody jest zawsze! Tym bardziej te zdrowe.

Postanowiłam przetestować foremki do lodów zakupione ponad rok temu. W końcu przyszedł ich czas. Tak samo jak przyszedł czas na moje pierwsze lody tej zimy.

Podstawy z kuchni- jakiejkolwiek

Witajcie moi Drodzy Kucharze,

Patrząc na wyniki i tempo tworzenia postów autorstwa Out, postanowiłam coś zrobić z tym i zabrałam się za stworzenia mojego pierwszego własnego wpisu.

Mój plan był taki, by zacząć od podstaw. Jestem chodzącym dowodem na tym, że nieznajomość miarek podczas pieczenia skutkuje zakalcem czy nie wyrośniętym ciastem. Nawet najlepszym zdarzają się takie wpadki. Postanowiłam więc zakończyć Waszą i moją męczarnię w obliczaniu ile ml ma łyżka lub ile gramów cukru zmieści się w szklance i poniżej znajdziecie rozwiązanie tego problemu.

Roladki z kurczaka ze szpinakiem

Uwielbiam połączenie szpinaku z kurczakiem, dlatego też dzisiaj na roladki z kurczaka i szpinakiem.

Masło orzechowe

Do zrobienia masła namówiła mnie głównie Chill, bo ja jednak wolę orzechy na słodko, jednak efekt mnie zaskoczył.

Podstawy kuchni bezglutenowej- Mąki

Let's start from the begining...

Zaczynając swoją przygodę z dietą bezglutenową, stanęłam przed ogromnym wyzwaniem przygotowania pierwszej Wigilii. Podstawowym daniem u nas w domu są pierogi, a jak wiadomo pierogi to mąka pszenna.